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TEA CEREMONY · Masterclass
Gongfu Tea: Mindful Brewing & Rare Oolong Tasting
工夫茶 — 壺中乾坤，香韻留芳
“工夫茶是一場關於水火、氣候、泥土與茶葉深度的對話。在這堂雅致的品鑑課中，您將掌握水溫動態、出湯角度與紫砂泥料對茶湯韻味的微妙提煉，從第一道茶香至第六道岩韻，體會層層遞進的花香、蜜韻與礦物質回甘。”
105 minutes duration
Intimate group of 10 students
Collingwood Studio, 67 Cambridge St
Course Curriculum & Progression
01
茶山風土與條索形態
解析茶樹海拔、烘焙工藝及全葉條索的自然發酵軌跡。
02
蓋碗出湯手法掌握
練習注水定點、沿壁與控水力度，避免茶湯澀口，求得清澈茶湯。
03
多泡聞香與味覺層次
體驗杯蓋香、落水香與冷杯香的層疊變化，建立敏銳味覺坐標。
04
紫砂壺與白瓷之辨
對比宜興紫砂與德化白瓷在透氣度與聚香性上的不同表現。
Materials & Utensils Included
- 4款珍稀名山岩茶與烏龍品鑑 (潮州鳳凰單叢、武夷大紅袍、阿里山高山茶)
- 個人專屬蓋碗、公道杯與聞香杯組
- 深度茶事品飲手冊與原產地珍稀茶樣袋
Master Practitioner
林偉誠 老師 (Master Lin Weicheng)
東方茶道學者與宜興紫砂收藏家，致力於探尋傳統茶文化在當代生活的美學實踐。
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